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新手必看: 1。烹饪中的0个常见错误(双语)

  1。 持刀不当

  1。 把刀握在错误的位置

   你应该用拇指握住菜刀的一边 刀刃和指针在另一边,剩下的三个 手指紧紧地缠绕在手柄的顶部。

   拿菜刀时,你应该把拇指放在刀的一边,食指放在另一边,剩下的3个。 手指紧紧地握住刀柄的上部。。

   2。 故意燃烧你的食物

  2。 食物被故意烧焦了。

   燃烧食物是你想要避免的事情,因为碳会增加 你患癌症的风险。

   糊状食物不能食用,因为碳会增加患癌症的风险。

  3。 按错误的顺序添加配料

  3。食物放错了顺序。

   如果你不按顺序添加配料,你就有毁掉这道菜的危险。

   如果你把配料放错了顺序,你可能会毁了整道菜。

   4。 不定期磨刀

  4。不规则磨刀

   即使你是一个临时厨师,你也应该继续磨刀 一年至少两到四次。 建议多花几美元 专业磨刀。

   即使你不常做饭,你也应该一年至少磨刀2 - 4次。有人建议你多花几美元去找一个专业的人来磨刀。

   5。 购买一套别致的小刀

  5。买一套好刀

   最好单独购买刀具。 你必须真正权衡一下 当你真的不需要一半的刀时,价格是值得的。

   切割工具最好单独购买。一套刀有一半是没用的,你真的需要权衡价格是否合理。

   6。 露出刀片

  6。刀刃是裸露的。

   刀片非常薄且易碎,容易凹陷 未受保护的芯片。

   刀片非常薄且易碎,如果没有保护,很容易断裂。

   7。 当你应该使用搅拌器时,使用食品加工机

  7。当你应该使用搅拌机时,你应该使用食品加工机。

   搅拌器搅打食物,如面团。 食品加工机是一种 搅拌器和混合器的混合。 虽然有些任务可以互换,但是 机器作为一个整体不是。

   搅拌或拍打食物,如面团。烹饪机是搅拌器和搅拌器的组合。虽然有些功能很常见,但没有一台机器是万能的。

   8。 将热液体和食物放入搅拌机中

  8。将热液体和食物放入搅拌机。

   混合热液体的唯一安全方法是将折叠毛巾放在上面 搅拌机的盖子,按住它,开始慢慢搅拌 间隔增加。

   搅拌热液体的唯一安全方法是在搅拌器盖上放一条折叠毛巾,按住它,开始慢慢搅拌,然后每隔一段时间加入一点。

   9。 允许即食食品和生食品接触

  9。速食和生食混合在一起。

   为了避免交叉污染,你不应该放即食食品和生食品 在同一个盘子或砧板上。

   为了避免交叉污染,切勿将即食食品和生食品放在盘子或案板上恩佐2平台。

   10。 蔬菜前切肉

  10。蔬菜前切肉。

   虽然你不需要两块独立的砧板来切肉 蔬菜,你应该总是在吃肉之前切蔬菜。 这边请 不需要清洁砧板无数次,你就减少了机会 交叉污染。

   虽然你不需要两块砧板来分别切肉和蔬菜,但你应该先切蔬菜,然后切肉,这样你就不需要没完没了地清洗砧板,可以减少交叉污染的可能性。

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